Situé au coin des rues St-Denis et Duluth, dans l'effervescence du Plateau Mont-Royal, le restaurant Joséphine offre un bar à cru en plus d’une cuisine gastronomique qui met en valeur les poissons et les fruits de mer.
De par son expérience en cuisine maritime et au sein de restaurants de l’ouest Canadien, le chef-propriétaire Simon Leblanc prépare avec passion des plats d’inspiration française, portugaise ou asiatique qui sont intelligemment rehaussés d’ingrédients d’ici. Que ce soit en formule à la carte ou en dégustant son menu découverte, sa créativité vous surprendra!La carte des vins méticuleusement élaborée par la sommelière Bianka Loiselle propose une vaste sélection de produits d’importations privées et est en constante évolution afin de toujours proposer les meilleurs agencements mets et vins.
Avec son atmosphère conviviale ainsi que son décor élégant baigné de verdure et de lumière naturelle, ce restaurant de la rue St-Denis deviendra rapidement votre destination favorite pour vos sorties en couple ou entre amis, tant pour savourer un repas que pour prendre un verre.
Le restaurant Joséphine a pour mission de promouvoir des produits de la mer de grande qualité dans une ambiance chaleureuse. En cuisine, c’est le chef-propriétaire Simon Leblanc qui pense les plats : l’accent est mis sur les poissons et les fruits de mer ainsi que sur des mariages de saveurs surprenantes pour faire vivre une expérience gastronomique unique.
Laissez-vous séduire par la formule découverte où le chef offre le meilleur de sa cuisine ou faites votre choix parmi le menu de saison à la carte.Pour les plus grands adeptes des fruits de mer, des tours allant de deux à quatre étages sont offertes. Il est également possible de créer votre propre plateau en sélectionnant vos produits préférés parmi la grande variété disponible dans le bar à cru: crabe, homard en saison, huitre, crevette, sashimi et bien plus.
Les mercredis soirs, les amateurs d’huîtres se régalent puisqu’elles sont seulement 1$ l’unité. Les groupes sont les bienvenues et bénéficient d’un menu personnalisable afin de plaire à tous les invités.
La carte des vins, signée par la sommelière Bianka Loiselle, est en constante évolution pour vous offrir les meilleures découvertes. Elle propose une sélection variée de bulles, vins blancs, vins rouges et vins oranges afin que chacun puisse y trouver son bonheur, que ce soit pour un verre durant le 5 à 7 ou une bouteille à partager durant le repas. Plusieurs des options sont certifiées bio ou nature et elles sont majoritairement issues d’importations privées.
Il est toujours possible de demander conseil à la sommelière pour trouver la bouteille ou le verre qui saura vous plaire ou encore de faire appel à son expertise afin qu’elle vous créer un accord met et vin personnalisé.
Joséphine offre aussi différents spiritueux et bières dont quelques produits du Québec. Si vous avez plutôt envie d’un cocktail, notre mixologue se fera un plaisir de vous concocter un classique ou une de ses créations.
Des options sans alcool ou à faible teneur sont également disponibles.
Découvrez une cuisine gastronomique aux saveurs de la mer accompagnée d’une carte des vins qui propose un bel équilibre entre produits plus classiques et vins bios et naturels.Le bar à cru permettant d’élaborer des plateaux de fruits de mer personnalisés selon les préférences de chacun est un incontournable tandis que les huîtres volent la vedette durant les mercredis huîtres à 1$.Des options végétariennes sont également disponibles.
Demeurez à l’affut, la saison du crabe et du homard arrive à grand pas!
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C’est dans un grand espace de 80 sièges que prend place le Joséphine. De jour, la salle à manger est baignée de lumière naturelle tandis que l’éclairage est plus tamisé en soirée, créant ainsi une atmosphère chaleureuse propice aux discussions. Durant la saison estivale, il y a également une charmante terrasse bordée de plantes et partiellement couverte de vignes qui permet de profiter confortablement de la belle température
En 2018, Jason-Neil Tremblay et Cathy Deschambault, les propriétaires du bar le Clébard, s’unissent avec le chef Simon Leblanc pour ouvrir Joséphine, un restaurant de poissons et fruits de mer, situé sur le Plateau Mont-Royal.
Le menu regroupe majoritairement des poissons et fruits de mer en plus d’un bar à cru bien qu’on y retrouve également de la viande. De par son expérience, le Chef Simon Leblanc peut ajouter une touche asiatique, portugaise ou française à ses plats.
Pour accompagner le tout, Bianka Loiselle, sommelière passionnée, vous guidera à merveille dans votre choix de vin ou bulles tout au long de votre expérience gastronomique.
Côté décor, c’est la designer Amlyne Phillips de la Chambre Design & Co qui a su faire de ce restaurant un endroit à la fois élégant et accueillant.
« De quoi faire saliver tous ceux qui aiment la mer à longueur d’année »Iris Gagnon-Paradis, La Presse
« […] délicieux et préparé avec soin. »Jean-Philippe Tastet, Le Devoir
4007 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2W 2M4
